Рецепт за лепчиња за црни плескавици

За рецептот за Хамбургер и бургери од црна бургер:

A хамбургер (Или плескавица накратко) е а храна, обично се смета за а сендвич, се состои од едно или повеќе варени колачи- обично мелено месо, обично говедско месо- се става во парчиња леб ролна or пунџаНа Пати може да биде тава пржена, скара, пушеле или печен пламенНа Често се служат хамбургери сирење, марула, домати, кромид, кисели краставички, сланинаили чилис; мирудии како што се Кетчуп, сенф, мајонез, уживаат, или „специјален сос“, Често варијација на Облекување Thousand Island; и често се поставуваат на бухти од семе од сусам. Хамбургерот прелиен со сирење се нарекува а чизбургер.^[1]

Терминот плескавица може да се примени и на слатка со месо самостојно, особено во Обединетото Кралство, каде што терминот трпеливост ретко се користи, или терминот дури може да се однесува едноставно мелено говедско месо. Од терминот хамбургер обично подразбира говедско месо, за јасност плескавица може да се стави префикс со видот на месо или замена за месо што се користи, како во говедско плескавица, Турција плескавица, бизон плескавица, портобело плескавица или зеленчук плескавица.

Хамбургерите обично се продаваат по ресторани за брза храна, diners, и специјалитет и high-end ресторани. Има многу меѓународни и регионални варијации на хамбургери. (Црни лепчиња за плескавица)

Етимологија и терминологија

Терминот хамбургер првично потекнува од Хамбург, Германијавториот по големина град. Хамбургер на германски е демонимен од Хамбург, слично на франкфуртер   wiener, имиња за друга храна на база на месо и демоними на градовите на Франкфурт   Виена (на германски Виена) соодветно.

By назад-формирање, терминот „бургер“ на крајот стана самостоен збор кој се поврзува со многу различни видови сендвичи, слични на хамбургер (мелено месо), но направени од различни меса како на пр. биволи во плескавица од биволи, живина, кенгур, пилешко, Турција, елен, јагне или риба како лосос во плескавица од лосос, но дури и со сендвичи без месо како што е случајот со зеленчук плескавица. (Црни лепчиња за плескавица)

историја

Бидејќи верзиите на оброкот се служат повеќе од еден век, неговото потекло останува двосмислено. Популарната книга Уметноста на готвењето стана едноставна и лесна by Хана Глас вклучуваше рецепт во 1758 година како „Хамбургски колбас“, кој предложи да се служи „печен со тост леб под него“. Слична закуска беше популарна и во Хамбург под името „Rundstück warm“ („леб топло“) во 1869 година или порано, и наводно го јаделе многу емигранти на пат кон Америка, но можеби содржела печена говедска бифтека отколку Фрикаделер. (Црни лепчиња за плескавица)

Бифтек од Хамбург се служел помеѓу две парчиња леб на Американска линија Хамбург, кој започна со работа во 1847 година. Секој од нив може да го означи пронајдокот на Хамбургерот и да го објасни името. (Црни лепчиња за плескавица)

Постои упатување на „Хамбуршки стек“Веќе во 1884 година во Boston Journal.^{[OED, под „бифтек“]} На 5 јули 1896 г. Чикаго Дејли Трибјун направи многу специфично тврдење во врска со „сендвич со хамбургер“ во една статија за „автомобил со сендвичи“: „Истакнат омилен, само пет центи, е сендвичот со стек од хамбургер, чие месо се чува подготвено во мали колачи и се „вари додека вие чекај на опсегот на бензин“. (Црни лепчиња за плескавица)

Не сум сигурен за вас, но отсекогаш сум бил луд за печење. Ќе зготвам нешто, ќе го именувам и ќе го најдам рецептот или ќе го измислам, но ќе го видите на мојата маса. Овие црни лепчиња за плескавици ме изненадија со нивната боја, па морав да ги пробам и да ја видам нивната вистинска боја и вкус. (Црни лепчиња за плескавица)

Кога првпат ќе видите црна пунџа за плескавица, невозможно е да не се запрашате од кој материјал е толку црна. Иако црната боја можеби не изгледа апетитивно кога се користи со храна, овој црн бриош сè уште ја насолзува устата. И тоа не без причина. (Црни лепчиња за плескавица)

Оваа крофна е совршен начин да ги изненадите гостите со свежо печено јадење што може да се послужи со речиси се. Специјалната состојка употребена во овој рецепт за да ја даде оваа длабока црна боја го додава елементот на изненадување при поставување на масата.

Освен оваа посебна состојка, не ви треба ништо посебно за да го пробате овој одличен рецепт. Подгответе го вашиот штанд миксер, сад за матење и кука за тесто и почнете да ги додавате состојките. Наскоро ќе имате свежо испечени црни лепчиња за кои сите ќе ве прашуваат. (Црни лепчиња за плескавица)

Што е црна пунџа за плескавица?

Пунџата со црна плескавица е бурошева плескавица, која може да се направи во различни големини и да се сервира на многу начини. Карактеристиката што ја прави толку посебна е црната боја што никогаш не ја очекувате кога станува збор за леб од хамбургер. Сепак, да се биде црн, го прави атрактивен дел од вашата трпезариска маса.

Оваа пунџа за плескавица е вкусна како и нејзината непривлечна црна боја. Не дозволувајте тоа да ве врати назад, тие се исто толку вкусни како и секоја друга домашна пунџа за плескавица. Бојата привлекува око и без разлика какво јадење сакате да послужите со неа, дефинитивно нема да пропуштите на ниту еден состанок. (Црна пунџа за плескавица)

Од што е направена пунџа од црна плескавица?

Овие црни лепчиња за хамбургер се направени од речиси стандардните состојки што би ги користеле за печење. Подгответе брашно, квасец, неколку јајца, сол и шеќер, загрејте го млекото, парче путер и готови сте. И секако, посебен материјал кој секој ќе го посака од вас. (Црни лепчиња за плескавица)

Па, која е оваа мистериозна состојка што и ја дава оваа чудна црна боја? Бојата првично доаѓа од мастило за лигњи или мастило за сипа, кое ги бои сите други материјали во црно. Дури и белото брашно ќе стане црно, бидејќи ова мастило има стабилна црна боја што нема да избледи за време на процесот на готвење. (Црни лепчиња за плескавица)

Сепак, црната боја може да потекнува од некои други компоненти. Можете да користите јаглен од бамбус или кокос или попознат како активен јаглен. Овој тип на јаглен е безбеден за човечка употреба, но има некои негативни страни за кои треба да знаете бидејќи може да влијае на вашето варење. (Црна пунџа за плескавица)

Што е Вкусот на мастило од лигњи?

Ако мислите дека мастилото за лигњи ќе има солен вкус, тогаш сте сосема во право, потсетувајќи на морска храна, дека мастилото за лигњи е солено и изгледа како храна за риби. Меѓутоа, кога ќе го додадете во тестото, тој вкус нема да доминира и нема да го расипе вкусот на општата црна пунџа за плескавица. (Црни лепчиња за плескавица)

Единственото нешто што треба да го запомните кога користите мастило за лигњи е да ја повлечете солта што планирате да ја користите со тестото. Ова е важно бидејќи ќе добиете доволно соленост од мастилото за лигњи, не треба да користите половина лажичка сол за овој рецепт.

За повеќе информации за мастилото од лигњи, погледнете го ова видео. (Пунџа со црна плескавица)

Како се прават лепчиња црни плескавици?

Затоа, доколку сте решиле да го пробате овој одличен рецепт, подгответе се за извонредни резултати. Не треба да сте професионалец за да го направите овој рецепт, бидејќи тестото е прилично едноставно за правење и печење. Сепак, неопходно е внимателно да ги следите упатствата за да ги извадите совршените крофни на масата. (Црна пунџа за плескавица)

Состојки

Повеќето од вас веќе ги имаат дома состојките за овој рецепт. Единствената специјална состојка што ви треба е мастилото за лигњи, кое можете да го најдете во вашата локална самопослуга или продавница специјализирана за готвење или продавници за здрава храна. (Црна пунџа за плескавица)

• 3 чаши лебно брашно
• 7 гр активен сув квасец
• 3 лажици шеќер
• ½ лажичка сол
• 8 лажици омекнат путер
• 3 цели јајца
• 1 чаша мл млако млеко
• 16g / 0.56oz мастило од лигњи (сипа)
• Миење јајца или стопен путер
• Црн сусам (црни лепчиња за плескавица)

Подготовка - чекор по чекор

Со подготвени сите состојки, време е да започнете со пресоздавање на овој рецепт за црна пунџа за плескавица. Погрижете се да одвоите време и внимателно да ги следите чекорите за да го постигнете најдобриот можен резултат. Следете ги и мерењата, бидејќи тие се клучни за да го направите најдоброто тесто. (Црни лепчиња за плескавица)

Чекор 1 - Подгответе ги состојките

Првото нешто што треба да направите е да го загреете млекото. Не сакате да биде жешко бидејќи квасецот не ја сака топлата течност до него. Додадете 7 гр активен сув квасец и една лажица шеќер, добро измешајте и оставете да се активира. Во меѓувреме, во садот за миксер додадете 3 чаши просеано брашно за леб. (Црни лепчиња за плескавица)

Во брашното додадете две лажици шеќер и ½ лажица сол. Почнете да мешате со рамното матење и подгответе ја куката за тестото за подоцна. Започнете да го додавате омекнатиот путер додека ги мешате брашното, солта и шеќерот. Постепено додавајте го путерот за да се осигурате дека добро се меша со брашното и измешајте додека не се распадне. (Црна пунџа за плескавица)

Чекор 2 - Измешајте го тестото

Следниот чекор би бил да скршите три јајца во посебен сад и да додадете мастило од лигњи во него. Добро измешајте и во садот за матење додадете ја смесата од јајца и мастило од лигњи. Откако ќе ги додадете јајцата и мастилото за лигњи, додајте го активираниот квасец во брашното. Мешајте додека се се соедини. (Црни лепчиња за плескавица)

Во овој момент, сакате да го замените размахването и да го замените со кука за тесто. Продолжете со мешање со средна брзина додека смесата не стане мазно тесто. Овој дел треба да трае најмалку десет минути. Е забележите дека се формира мазно тесто. (Пунџа со црна плескавица)

Чекор 3 - Подигање на тестото

На работната површина ставете малку брашно и префрлете го тестото врз неа. Работете го тестото со прстите за да го турнете од надворешната страна на тестото до средината. Откако ќе формирате мазно тркалезно тесто, ставете го во сад премачкан со малку маслиново масло и оставете го да нарасне додека тестото не се удвои. (Црни лепчиња за плескавица)

Важно е тестото да се покрие со проѕирна фолија или со газа за да се одржи температурата и да се помогне доволно да нарасне. Ќе бидат потребни најмалку два часа за да се удвои нејзината големина. Можете да го ставите во рерна со запалени светла за да се загрее доволно за да нарасне тестото. (Црни лепчиња за плескавица)

Чекор 4 - Работење на тестото

Кога тестото ќе се зголеми двојно, користете ги зглобовите за да го потиснете воздухот. Тестото префрлете го на даската за торта која ја посипавте со малку брашно. Нежно свиткајте го тестото за да добиете форма на трупец и поделете го на десет до дванаесет парчиња, во зависност од големината на пунџата што ја сакате. (Црни лепчиња за плескавица)

Чекор 5 - Обликувајте го вашето тесто за црно плескавица

Од секое парче тесто обликувајте топка со туркање на надворешните краеви кон средината. Ова ќе ви помогне да креирате тркалезни, па дури и бухти. Следниот чекор е да ги подготвите листовите за печење и да ги покриете со пергамент хартија. Наредете ги топчињата за тесто на послужавник, распоредени меѓусебно.

Чекор 6 - Оставете го тестото да се одмори

Покријте ги бухтите со пластична фолија и оставете да се одморат 60 минути или додека не се удвојат. Во меѓувреме, подгответе миење јајца користејќи едно цело јајце и две лажици вода. Добро измешајте со вилушка. Нежно четкајте ги коските со миење јајца. Наместо миење јајца, можете да користите и стопен путер.

Чекор 7 - Печете ги вашите црни лепчиња за плескавици

Не користете премногу сок од јајца за да избегнете промена на бојата на лушпите. Пополнете ги бухтите со малку црн сусам или обичен сусам. Загрејте ја рерната на 375ºF / 190ºC и печете ги мафините 15 до 18 минути. Времето зависи од големината на вашите лепчиња.

Чекор 8 - Оладете ги лепчињата

Кога ќе се сварат питите, извадете ги од рерна. Црната боја ќе биде добро сочувана и вашите бухти ќе бидат мазни и сјајни. Ставете ги крофните на решетката за ладење и оставете да се изладат. Овие бухти од црна бургер се подготвени да се послужат кога ќе се изладат доволно.

За повеќе информации за тоа како да направите црни лепчиња за хамбургер, погледнете го ова видео.

Дали лепчињата со црна плескавица се здрави?

Јадењето многу зготвена храна може малку да ја зголеми вашата тежина, но ако го замените обичното тесто за леб со интегрално пченично брашно, сепак можете да донесете здрав оброк на вашата трпеза. Исто така, најверојатно нема да му служите на овој мафин без ништо, така што нема да го јадете само тестото.

Но, постои опасност по вашето здравје доколку ги јадете овие крофни. Ако сте алергични на морска храна, треба да избегнувате да ги јадете овие крофни поради мастилото од лигњи. Можете да го замените мастилото за лигњи со активен кокос или бамбусов јаглен и да си набавите вегански црни лепчиња.

Плус, овие крофни имаат интересен несакан ефект. Можеби ќе забележите дека вашиот измет станал црн откако ќе ги изедете овие крофни. Но, не треба да се грижите премногу за ова, не треба да се плашите себеси ако гледате само црно. Само запомнете дека сте од јадење црни лепчиња за плескавица.

Нутритивни факти:

Ако се прашувате што носи порцијата од овие крофни на вашата трпеза, треба да ги прочитате следните редови. Средна пунџа содржи околу 150 kcal без ништо додадено. Не е многу, но мора да внимавате што послужувате со него за да не претерате со вишокот калории.

Еден кифла содржи и околу 20 g јаглени хидрати и 6 g протеини, што го прави прилично здрав додаток на вашиот главен оброк. Со 8 g масти и само 4 g заситени масти, можете да се одржувате здрави со овие солени црни лепчиња.

Што да се јаде со црни лепчиња за плескавица?

Кога ќе помислите на црни лепчиња за плескавица, мора да запомните дека изгледаат како обични лепчиња, само во боја. Но, ако планирате да го послужите со лосос, ќе ги пожнеете сите овие вкусови. Од друга страна, можете да користите сè што сакате, а сепак да ги имате совршените лепчиња што одат со него.

Црните бухер бухти може да се сервираат како традиционален бургер со која било страна што сакате. Исто така, може да се готви како мало канапе, што ќе го направи вашето сервирање уште попривлечно. Опциите се бесконечни и на вас е да изберете како да ги послужите вашите гости.

Чување на пунџа од црна плескавица

Овие вкусни крофни нема да траат ниту еден ден откако ќе се испечат, особено ако сте опкружени со луѓе кои ќе ги јадат. Меѓутоа, ако имате остатоци, можете да ги чувате свежи најмногу два дена. После тоа, најдобро е да ги замрзнете.

Ако сакате да ги зачувате овие црни лепчиња за подоцнежна употреба, можете лесно да го направите тоа така што ќе ги ставите во фрижидер. Завиткајте го секое посебно за да не се залепат и да не изгубат влага. Друга работа што треба да се забележи е да ги ставите крофните во вакум кеса за да спречите да се распаднат кога ќе се замрзнат.

Каде да купите бухти од црна бургер?

Ако мислите дека овој рецепт е премногу комплициран за да го пробате дома, сепак можете да го вкусите. Многу пекари и ресторани за брза храна сега нудат лепчиња со црни хамбургери. Тие обично се служат како дел од целиот оброк, но можете да ги купите празни или да ги подготвите замрзнати хамбургери Дома.

Што најмногу ми се допаѓа кај лепчињата со црна плескавица?

Овој рецепт е одличен избор за закуски за забави бидејќи може да се направи како мали лепчиња кои може да се послужат како предјадење. И неговите фантастични црни бои ќе ги привлечат сите ваши гости. Никогаш не ја напуштив забавата без да го прашам рецептот за оваа неверојатна црн бургер пунџа.

И што е најважно, тие се едноставни за подготовка и готвење. Дури и ако никогаш порано не сте пробале да го готвите. Ако не сте сигурни, само следете го рецептот и мерењата и нема шанси да погрешите со нив.

Дали ви се допаѓа овој црн бургер рецепт за пунџа? Дали веќе сте се обиделе? Споделете ги вашите размислувања со мене и доколку имате фотографии од вашите брич лепчиња слободно споделете ги и вие.

Исто така, не заборавајте да закачите/обележувач и посетете ја нашата блог за поинтересни, но оригинални информации. (Рататуј Никоаз)