Рецепти
Кои се некои добри замени за рузмарин? - Чуда во кујната
октомври
Содржина
За рузмарин и замена за рузмарин
Салвија росмаринус, попозната како рузмарин, е грмушка со мирисна, зимзелени, листови како игла и бели, розови, виолетови или сини цветови, мајчин до Медитерански регион. До 2017 година беше познат по научното име Росмаринус, сега а синоним.
Тоа е член на семејството мудреци Lamiaceae, кој вклучува многу други лековити и кулинарски билки. Името „рузмарин“ потекнува од Латинска рос маринус („Роса на морето“). Фабриката исто така понекогаш се нарекува Антос, од старогрчкиот збор ἄνθος, што значи „цвет“. Розмари има фиброзен корен систем.
Опис
Рузмаринот е ароматична зимзелена грмушка со лисја слични на HEMLOCK игли. Роден е во Медитеранот и Азија, но е прилично отпорен во ладни клими. Специјалните сорти како 'Arp' можат да издржат зимски температури до околу -20 °C. Може да издржи суши, преживувајќи силен недостаток на вода долги периоди. Во некои делови од светот, се смета за потенцијално инвазивни видови. Семето е често тешко да се започне, со ниска стапка на 'ртење и релативно бавен раст, но растението може да живее до 30 години. (Замени за рузмарин)
Формите се движат од исправени до заостанати; исправените форми можат да достигнат висина од 1.5 m (4 ft 11 in), ретко 2 m (6 ft 7 in). Листовите се зимзелени, 2-4 см (3/4– 1+1/2 во) долга и широка 2–5 мм, зелена горе и бела долу, со густа, кратка, волнена коса.
Растението цвета во пролет и лето во умерена клима, но растенијата можат постојано да цветаат во топла клима; Цветовите се бели, розови, виолетови или длабоко сини. Рузмарин, исто така, има тенденција да цвета надвор од неговата нормална сезона на цветање; Познато е дека цвета кон крајот на декември, а веќе во средината на февруари (на северната хемисфера).
историја
Првото спомнување на рузмарин се наоѓа на клинесто писмо камени плочи уште во 5000 п.н.е. После тоа, не се знае многу, освен дека Египќаните го користеле во нивните погребни ритуали. Понатаму нема споменување на рузмарин до античките Грци и Римјани. Плиниј Постариот (23–79 н.е.) напишал за тоа во Природната историја, како што направи Педаниус Диоскорид (околу 40 н.е. до околу 90 н.е.), грчки ботаничар (меѓу другото). Тој зборуваше за рузмарин во неговото најпознато дело, Од Материја Медика, една од највлијателните билни книги во историјата.
Билката потоа тргнала на исток во Кина и била натурализирана таму уште во 220 н.е., за време на доцните Династија Хан.
Розмари дојде во Англија на непознат датум; Римјаните веројатно го донеле кога нападнале во првиот век, но нема одржливи записи за пристигнувањето на рузмарин во Британија до 8 век н.е. Ова беше заслужно Карло Велики, кој воопшто ги промовирал билките и наредил рузмарин да се одгледува во манастирски градини и фарми.
Исто така, нема записи дека рузмаринот бил соодветно натурализиран во Британија до 1338 година, кога сечињата биле испратени од Грофицата на Хано, neан од Валоа (1294–1342) до Кралицата Филипа (1311–1369), сопруга на Едвард III. Содржи писмо во кое се опишани доблестите на рузмаринот и другите билки што го придружуваа подарокот. Оригиналниот ракопис може да се најде во Британскиот музеј. Подарокот потоа бил засаден во градината на старата палата Вестминстер. По ова, рузмаринот се наоѓа во повеќето англиски билни текстови, а широко се користи за медицински и кулинарски цели. Вода од Унгарија, кој датира од 14 век, бил еден од првите парфеми на база на алкохол во Европа и првенствено бил направен од дестилиран рузмарин.
Розмари конечно пристигна во Америка со раните европски доселеници на почетокот на 17 век. Наскоро се прошири во Јужна Америка и глобалната дистрибуција.
Јадењата се прават вкусни со користење на разни билки и зачини, суви и свежи, а рузмаринот е нешто што може да се најде во секоја кујна и не постои човек кој не може да ја препознае оваа билка.
Тоа е и единствената билка што се користи подеднакво свежа и сушена; Неговата арома е нешто што рузмаринот е најмногу фаворизиран сè уште, а вкусот на оваа зелена билка не е ништо помал бидејќи додава многу вкус на кујните.
За оние кои се прашуваат што да го заменат рузмаринот, еве го целосниот водич за зачини за рузмарин: пред тоа, ајде целосно да ја запознаеме билката. (Замени за рузмарин)
Што е рузмарин?
Рузмаринот е зимзелена, повеќегодишна билка која се користи како зачин насекаде низ светот. Името на ова растение потекнува од латинскиот збор „Ros Marinus“ што значи „морска роса“. (Замени за рузмарин)
Научно име: Росмаринус
Роден регион: Медитерански региони
Семејство: Lamiaceae (семејство нане)
Име на растението: Антос
Корен систем: Влакнести
Како да се препознае рузмарин?
Ако сакате да го опишете рузмарин зачин, има лисја слични на игла. Исто така, растението има цвеќиња во бели, розови, виолетови и сини тонови кои растат во медитеранските региони. Сепак, тревата се наоѓа насекаде низ светот и е една од најупотребуваните зачини во источната, западната и сите други видови кујна. (Замени за рузмарин)
Каков вкус има рузмарин?
Рузмаринот е билка или зачин богат со вкус кој се користи и сушен и свеж, и малку се разликува во секој случај. Меѓутоа, ако зборуваме за целосниот вкус на листот од рузмарин или пролетта од рузмарин, тој има амбиентална арома како лимон-бор. Не само тоа, тој има и пиперка и дрвенест вкус што ги прави изворите на рузмарин исклучително нежни за скара.
Рузмаринот е сакан поради аромата налик на чај, која кога ќе се исуши повеќе потсетува на јагленисано дрво. Но, вкусот на сувиот рузмарин исто така не е помал од свеж рузмарин. Со едноставни зборови, вкусот на рузмарин е многу разновиден и сакан од готвачите и оние што јадат поради неговиот мирис и арома. (Замени за рузмарин)
Што е замена за рузмарин?
Замена за рузмарин е свежа или сушена билка или зачин што се користи како алтернатива на второто. Овие замени најчесто се користат кога рузмаринот го нема во кујната или кога готвачот е расположен за експериментирање.
Дали знаеш
Замените за зачини се користат од кулинарските вештерки во вештерството за да прават формули и рецепти додека вршат магија во кујната. Кујнска вештерка е некој што се заљубува во семејството и прави работи за да ги одврати злите духови. Нивната кујна е нивниот храм. Секој може да стане кујнска вештерка за да внесе вкусови на среќа во домот. Најдобриот дел е што секој може да стане а вештерка од кујна со едноставни формули.
Освен рузмарин, се што е еквивалентно по вкус и својства на рузмарин може да се нарече одлична алтернатива за употреба. Билките како мајчина душица, солени, тарагон, ловоров лист и риган можат да бидат одлична замена за рузмарин.
Дали знаеш
Рузмаринот има највисоко ниво на терапевтски и медицински придобивки и ја прави храната не само вкусна, туку и здрава.
Во следниот ред, ќе разговараме за добра листа на замени за рузмарин, како и список на замени за рецепти со кои може лесно да се совпадне. (Замени за рузмарин)
Мајчина душица - заменете ја мајчината душица за сув рузмарин:
Мајчина душица е одлична билка која припаѓа на истото семејство како рузмарин, имено нане. Затоа, и двете билки може да се користат наизменично, на пример рузмарин наместо мајчина душица, и мајчина душица како алтернатива на рузмарин, особено во сушена форма. (Замени за рузмарин)
Што ја прави мајчина душица најдобар под рузмарин?
Па, припаѓа на семејството нане, вкус на кисел лимон и арома на еукалиптус; Сите овие три работи ја прават мајчина душица одлична замена за рузмарин. Мајчина душица може да се идентификува по својот мирис и цвеќиња, кои доаѓаат во различни нијанси како бела, розова, јоргована.
Второ, неговата лесна достапност е она што го прави најдобар под за зачини. Можете да го набавите од продавниците за билки и маркетите без никаков проблем. Покрај тоа, цената на фабриката не е многу висока. (Замени за рузмарин)
Рецепт замена:
Мајчината душица може да биде супер вкусна и со богат вкус алтернатива на јадења како рузмарин:
- бифтек
- Риба
- зеленчук
Количина мајчина душица за замена на рузмарин:
Мајчина душица може да се додаде како алтернатива на сите рецепти со користење на сушен рузмарин. Сепак, не постои тешко и брзо правило за количина, така што нема потреба да одите кај магионичарот овде, додадете мајчина душица по ваш вкус за совршен рецепт. (Замени за рузмарин)
Сушен - заменете го сушениот рузмарин за свежо:
Сувиот рузмарин може да биде одлична алтернатива за свежиот рузмарин доколку го немате во вашата кујна. Свежиот рузмарин е достапен во форма на листови кои се чисто зелени по текстура и се во облик на игла. Ако овие листови се чуваат предолго на отворено, тие се сушат и сè уште можат да се користат со нивниот ароматичен вкус и богатството на вкус. (Замени за рузмарин)
Свеж рузмарин VS сушен:
Пред да го замените свежиот рузмарин со сушен рузмарин, треба да ги знаете острите разлики во вкусот помеѓу двете. Свежиот рузмарин е повеќе лут отколку сув и се користи три пати помалку. (Замени за рузмарин)
Квантитет:
Ако рецептот бара лажичка свеж лисја од рузмарин, не заборавајте да додадете лажица сушени билки, бидејќи,
1 лажица = 3 лажички
Исто така, кога го заменувате сувиот рузмарин за свеж рузмарин, додадете ја билката на крајот од сесијата за готвење за подобар вкус. (Замени за рузмарин)
Рецепт замена:
Сув рузмарин можете да го користите во сите рецепти за зачини за рузмарин во зависност од количината, на пример, наместо една кафена лажичка сув рузмарин користете една лажичка сув рузмарин. (Замени за рузмарин)
- Јагне
- Стек
- Риба
- Турција
- Свинско
- пилешко
- компир
- етерични масла
Тарагон:
Тарагон е една од најбараните билки од француската и италијанската кујна. Сепак, дали некогаш сте се запрашале што можам да го заменам тарагонот или која билка може да биде добра замена за тарагонот, одговорот е едноставен, Рузмарин. (Замени за рузмарин)
Што го прави тарагонот најдобра замена за рузмарин?
на придобивките од тарагонот се многубројни и затоа можат да бидат одлична и прекрасна алтернатива на билките како рузмарин, мајчина душица и кервил. Тарагонот е исто така повеќегодишно растение, што значи дека можете да го најдете во текот на целата година. Изобилува во Северна Америка. (Замени за рузмарин)
Квантитет:
Вкусот на тарагонот е силен и наметлив, но неговата арома може да биде речиси идентична со онаа на сувиот рузмарин. Затоа, кога станува збор за замена за сушен рузмарин, алтернативата на рузмарин од тарагон може да се користи во еднакви количини. (Замени за рузмарин)
Рецепт замена:
Тарагонот не е толку познат; сепак, тарагонот игра многу вкусна и вкусна ролна за рецепти за лут вкус, на пример, кога правите оцети и сосови. (Замени за рузмарин)
- супи
- чорби
- Сирење
- сосови
Солени:
Соленото е уште една билка со исклучително разновидни вкусови за различни сезони, наречена летна миризлива и зимска миризба. Двата вида солени зачини се достапни и се користат за различни видови јадења и кујни. (Замени за рузмарин)
Замена за солени зачини за рузмарин:
И летните и зимските миризливи зачини се разликуваат по вкус, а летните соли се сметаат за најблиски до вкусот на рузмаринот. Satureja Hortensis е името на растението што се користи за солениот летен зачин. (Замени за рузмарин)
Квантитет:
За сувиот рузмарин, количината може да биде иста бидејќи билката има помалку горчлив вкус кога е од летната билка. Од друга страна, ако сакате замена за солени зачини, заменете го свеж рузмарин, задолжително зголемете ја количината; сепак, не се препорачува. (Замени за рузмарин)
Рецепт замена:
Солта и рузмаринот се користат заедно во некои кујни за подобар вкус. Солените замени се користат за правење свинско месо во областите околу Канада. Кога се користи како замена за рузмарин, најдобро е за јадења како оваа подолу. (Замени за рузмарин)
- Турција
- кокошки
- пилешко
- Дали знаеш
Солениот зачин е широко користен во хербалната медицина поради неговите терапевтски придобивки, особено во пастите за заби и лекови за лекување на дијареа. (Замени за рузмарин)
Семе од ким:
Ким е двегодишна билка која припаѓа на семејството Apiaceae, позната како меридијански анасон или персиски ким. Потекнува од Азија, Европа и Африка. Фабриката не се користи како целина, но нејзините семиња работат како зачинета состојка, играјќи вкусна улога во многу јадења. (Замени за рузмарин)
Замена на семе од ким за рузмарин:
Семките од ким се заменуваат со рузмарин поради неговата богата арома, која трае долго и ги прави јадењата вкусни и миризливи. Семките од ким се користат во традиционалните кујни на традиционалните англиски семејства. Неговата употреба во правењето колачи е нешто што можете да го почувствувате целосниот вкус на овие заменски семиња од рузмарин. (Замени за рузмарин)
Квантитет:
Бидејќи вкусот на семките од ким е помалку интензивен од рузмаринот, треба да додадете значителна количина во вашите јадења кога ги заменувате семките од ким. Но, тука ќе треба да се справите со дополнителна миризлива арома. (Замени за рузмарин)
Рецепт замена:
Семето од ким се заменува со рузмарин кога станува збор за правење различни јадења како што се:
- салати
- редење
- риби
Моќта на семето е расфрлана насекаде. (Замени за рузмарин)
Мудрец:
Попознат како мудрец, и официјално Salvia officinalis, тоа е зимзелена подгрмушка од семејството нане, Lamiaceae. Можете да го најдете во изобилство и многу лесно во медитеранските региони, но и во другите делови на земјата. (Замени за рузмарин)
Рузмарин замена мудрец:
Мудрецот не е најдобра замена за рузмарин; сепак, некако може да игра алтернативна улога поради ароматичната текстура. Мудрец има живописна арома што изгледа одлично за појадок и вечера.
Квантитет:
Кога станува збор за волуменот, можете да користите било кој според вашата сличност со аромата на тревата. Уште еднаш, имајте на ум дека Sage Substitute нема ист вкус како рузмарин.
Рецепт замена:
Јадењата што се веќе зачинети и вкусни можат да го заменат рузмаринот од мудрец. На пример, мудрецот може да биде добра алтернатива за:
- месо
- Јајца
- јадења за појадок
Ловоров лист:
Ловоровиот лист е уште еден зачин кој се користи поради неговата ароматична текстура во широк спектар на кујни и јадења. Нејзините лисја се богати со вкус и се користат во солени прехранбени производи; Меѓутоа, кога храната е готова, овие листови се одвојуваат од рецептот и се фрлаат. Овие не се користат за храна. Текстурата на листот е сува.
Алтернатива на ловоров лист за рузмарин:
Ловоровите лисја ја имаат истата текстура; сепак, вкусовите се разликуваат по регион. Овие се широко достапни во Азија и се користат за подобрување на јадења како ориз и месо за подобрување на вкусот. Луѓето го користат суво и зелено како прав или целина.
Квантитет:
Една алтернатива на ловоров лист е доволна за да се додаде вкусот на рузмарин во кујните.
Рецепт замена:
Ловоровите листови можат да бидат одлична алтернатива за рузмарин за јагнешкото месо.
Риган:
Мајорам припаѓа на семејството Ориганум што се наоѓа во постудените региони; сепак, се разликува по вкус од другите растенија што припаѓаат на истото семејство. Ако сакате да го знаете вкусот на риган, споредете го со мајчина душица. Мајчина душица е исто како риган, и бидејќи мајчина душица е одлична алтернатива за рузмарин, така е и риган.
Алтернатива на риган за рузмарин:
Најдоброто нешто во врска со користењето риган наместо рузмарин се здравствените придобивки од оваа билка. Оваа билка е богата со натриум и добар холестерол. Исто така е многу богат со хранливи материи, но вкусот е многу вкусен. Затоа, се користи како замена за рузмарин за подобрување на здравјето на садовите.
Квантитет:
Количината на риган може да се чува еднаква на количината на рузмарин бидејќи алтернативата на риган од рузмарин се смета за одлична.
Рецепт замена:
Марјорам е најдобрата алтернатива за јадења како што се:
- супи
- чорби
Дали знаеш
Марџорам е најдобрата билка што треба да се користи за нега на кожата поради нејзината способност да се бори со акни, брчки и други проблеми со кожата кои се предизвикани поради стареењето.
Крајна линија:
Тоа е тоа за замени за рузмарин и алтернативи што можете да ги користите во различни рецепти. Дали знаете досега алтернативи за рузмарин? Споделете со нас бидејќи сакаме да слушаме од вас. Исто така, проверете ги другите блогови ако сакате да го имате најдоброто работи во вашата кујна.
Неверојатни!