Таг Архива: бибер

За замена за чили пипер и кајен пипер: чили пиперот (исто така чиле, чили пипер, чили пипер или чили), од нахуатл чили (нахуатлски изговор: [ˈt͡ʃiːlːi] (слушајте)), е плод од бобинки од родот Capsicum кои се членови на семејството на ноќни шипки, Solanaceae. Чили пиперките се широко користени во многу кујни како зачин за додавање луто „топлина“ на јадењата. Капсаицинот и сродните соединенија познати како капсаициноиди се супстанции кои им даваат на чили пиперките нивниот интензитет кога се внесуваат или се применуваат локално. Иако оваа дефиниција […]