19 видови дињи и што е карактеристично за нив

„Мажите и дињите тешко се познаваат“ - Бенџамин Френклин

Како што со право рече големиот американски мудрец Бенџамин во горниот цитат, дињите навистина тешко се познаваат.

Ова е точно и во двата погледи.

Прво, диња со прекрасен изглед можеби не е совршена.

Второ, денес има толку многу видови дињи што е тешко да се каже која од кој род припаѓа итн.

Па зошто да не го олесниме еднаш засекогаш?

Ајде да ги категоризираме популарните сорти диња на најлесен начин во овој блог. (Видови дињи)

интересни факти

Во 2018 година, Кина беше најголемиот светски производител на диња со 12.7 милиони тони, а по неа е Турција.

Видови дињи

Колку видови дињи има во светот?

Ботанички, дињите припаѓаат на семејството Cucurbitaceae со три рода, Benincasa, Cucumis и Citrullus. Имаме десетици повеќе видови од секој од овие родови. (Видови дињи)

Цитрулус

Видовите кои спаѓаат во овој род се само два, вклучувајќи ја лубеницата, најпопуларната диња во светот и уште еден познат како цитрон.

Да ги запознаеме и двете подетално. (Видови дињи)

1. Лубеница

Постојат повеќе од 50 сорти на дињи кои се разликуваат по боја, големина и форма. Но, речиси сите од нив имаат слично месо и вкус.

Оваа најслатка диња се јаде сирова откако е исечена на парчиња и сакана ширум светот поради нејзината содржина на вода, која ве одржува хидрирани во лето. (Видови дињи)

Дали знаеш?
Лубеницата има најголема содржина на шеќер од сите дињи, со 18 g шеќер во само еден среден клин.

Неговата историја е стара дури 5000 години, а многу малку вода во африканските пустини ја направи исклучително важна поради неговата извонредна способност да складира вода.

научно име	Citrullus
Мајчин на	Африка
Облик	Тркалезна, овална
говедско месо	Темно зелена до светло зелена со жолта дамка
Месо	Розово до црвеникаво
Како се јаде?	Како овошје (ретко зеленчук)
Вкус	Преслатко

2. Цитронска диња

Може да се нарече роднина на лубеницата, бидејќи нејзиниот плод е речиси сличен однадвор. Но, главната разлика е во тоа што за разлика од лубеницата, таа не може едноставно да се исече и да се јаде сирова. Тие главно се користат како конзерванси бидејќи содржат многу пектин. (Видови дињи)

научно име	Citrullus amarus
Мајчин на	Африка
Облик	Круг
говедско месо	Зелена со златни нијанси
Месо	Тврдо бело
Како се јаде?	Кисели краставички, конзерва за овошје или добиточна храна
Вкус	Не е слатко

Бенинкаса

Има само еден член во ова семејство, наречен зимска диња, за што ќе стане збор подолу. (Видови дињи)

3. Зимска диња или тиква од пепел

Главно се користи како зеленчук, зимскиот сквош се користи и во чорби, помфрит и супи. Бидејќи има благ вкус, се готви со производи со силен вкус како што е пилешкото за да добие побогат вкус.

Во земји како индискиот потконтинент, тој е познат по подигање на нивото на енергија и подобрување на варењето. (Видови дињи)

научно име	Benincasa hispida
Мајчин на	Јужна и Југоисточна Азија
Облик	Овални (понекогаш кружни)
говедско месо	Темно зелена до бледо зелена
Месо	Дебела бела
Како се јаде?	Како зеленчук
Вкус	Благ вкус; Како краставица

Cucumis

Сите дињи од родот Cucumin се кулинарски плодови и ги вклучуваат дињите што ги јадеме како овошје во нашиот секојдневен живот, вклучувајќи ја и дињата со рогови и различни видови дињи споменати подолу.

4. Диња со рогови или кивано

Оваа диња со застрашувачки изглед е уникатна по тоа што има рогови на неа. Вкусот е како краставица кога е незрел, а банана кога е зрел.

Главно се одгледува во Новзеланд и САД.

Месото слично на желе има и семиња за јадење. Сепак, лушпата е целосно нејадлива. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melanogaster
Мајчин на	Африка
Облик	Овални со карактеристични шила
говедско месо	Yellowолта до портокалова
Месо	Светло зелена како желе
Како се јаде?	Како овошје, во смути, сонда
Вкус	Благ, малку сладок како банана, малку како краставица

Сега на дињите.

Научно, дињата се нарекува Cucumis melo, а потоа следи одредено име на сортата.

Повеќето видови дињи што ги јадеме како овошје се мошусни дињи и често се нарекуваат големи дињи. Значи, да разговараме за нив во детали. (Видови дињи)

5. Европски диња

Како се нарекува портокалова диња?

Дињите се нарекуваат портокалови дињи затоа што имаат сочно, слатко портокалово месо. Тие го земаат своето име од мал град наречен Каналупа, кој се наоѓа во близина на Рим.

Европските дињи се всушност вистински дињи: различни од она што Американците го мислат за нив.

Дињата е исклучително корисна бидејќи има антиоксиданси и речиси 100% од дневната препорачана вредност на витамин Ц - зајакнување на имунитетот витамин. (Видови дињи)

Тие исто така се сечат пред сервирање.

научно име	C. melo cantalupensis
Мајчин на	Европа
Облик	Овални
говедско месо	Светло зелено
Месо	Портокалово-жолта
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Многу слатко

Дали знаеш?
Во 2019 година, Американец по име Вилијам го зголеми светот најтешката диња, со тежина од 30.47 кг.

6. Северноамерикански диња

Оваа диња е честа појава во делови од САД, Мексико и Канада. Ова е диња со кора слична на мрежа. Се јаде како овошје како и другите дињи.

Калифорнија е најголемата американска држава која ги произведува овие дињи. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo reticulatus
Мајчин на	САД, Канада, Мексико
Облик	Круг
говедско месо	Шема слична на мрежа
Месо	Цврсто портокалово месо, умерено слатко
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Посуптилен (помалку различен од дињот на ЕУ)

7. Галија

Вообичаеното име на оваа диња во Југоисточна Азија е Сарда. Дињата покриена со мрежа е хибрид помеѓу Кримка и диња со зелено месо Ха-Оген.

Се јаде и како овошје. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo var. ретикулатус (хибрид)
Мајчин на	Виетнам
Облик	Круг
говедско месо	Шема слична на мрежа
Месо	жолта
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Зачинета слатка (со парфимирани ароматици)

8. Медлика

Која од сите дињи е најслатка?

Зрелите дињи се сметаат за најслатки од сите дињи. Тие се карактеризираат со бледо зелено месо и сладок мирис. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo L. (Inodorus Group) „Медена роса“
Мајчин на	Блискиот Исток
Облик	Заоблени до малку овални
говедско месо	Светло зелена до целосно жолта
Месо	Бледо зелена
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Најслатка од сите дињи

9. Касаба диња

Оваа диња е многу слична на дињата, која има иста форма и големина, но различна по вкус. Повеќе има вкус на краставица наместо да биде сладок како медлика. (Видови дињи)

научно име	Cucumis мело Л.
Мајчин на	среден Исток
Облик	Заоблени до малку овални
говедско месо	Златно жолта со брчки
Месо	Светло белузлаво-жолта боја
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Слатка со мала пикантност

10. Персиска диња

Станува збор за високи дињи со исклучително сочно и слатко месо. Кога ќе созреат, нивната боја станува светло зелена. Овие дињи се без холестерол и масти, со поголеми количини на витамини А и Ц. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo cantalupensis
Мајчин на	Иран
Облик	Овална или тркалезна
говедско месо	Сиво-зелена или жолта; Нето-како
Месо	Корална боја, исклучително сочна, путер текстура
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Крцкаво, слатко

интересен факт
Дињата беше во фокусот на вниманието во вертикално земјоделство методи, бидејќи произведува многу повеќе отколку што добиваме во конвенционалното земјоделство.

11. Креншо диња

Креншо диња е хибридна сорта на диња добиена со вкрстување на персиски и касаба дињи. Тоа е исто така наречено Кадилак од сите дињи. (Видови дињи)

научно име	Казаба x персиски
Мајчин на	Америка и Медитеранот
Облик	Должина со рамна основа
говедско месо	Жолтеникаво-зелена до златно-жолта со брчки на крајот на стеблото; малку восочно чувство
Месо	Во боја на праска; ароматични
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Многу слатко

12. Канарска диња

Како се викаат жолтите дињи?

Жолтите дињи се нарекуваат канарски дињи со овална форма со мазна кора која станува светло жолта кога зрее.

Како и другите дињи, дињите од канари се овошје со малку маснотии, нискокалорично со висока содржина на витамин А и влакна. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo L. (Inodorus Group) „Канарински“
Мајчин на	Азија, вклучувајќи ги Јапонија и Кореја
Облик	Издолжена
говедско месо	Светло жолта; Мазна
Месо	Бледо-зелена до бела (мека текстура слична на зрела круша)
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Многу слатко

13. Хами или меден бакнеж диња

Оваа диња е по потекло од град во Кина познат како Хами. Како и другите дињи, дињата Хами е нискокалорична (само 34 калории на 100 g). (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo 'Хами диња'
Мајчин на	Кина
Облик	Издолжена
говедско месо	Зеленикаво до жолто со бразди
Месо	портокал
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Понекогаш слатко со нотка на ананас

14. Спрајт диња

Тоа е една од скапите дињи кои потекнуваат од Јапонија. Големината и тежината се релативно мали, со дијаметар од само 4-5 инчи и со просечна тежина од една фунта.

Тие се класифицирани меѓу мали дињи.

научно име	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Мајчин на	Јапонија
Облик	Круг (големина на грејпфрут)
говедско месо	Бела до светло жолта; обичен
Месо	Бела
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Многу слатко (како круша и медлика)

Дали знаеш?

Јапонија нуди некои од најскапите дињи во светот. Во 2019 година, пар дињи Yubari King беа продадени за 45,000 долари во градот Хокаидо.

15. Корејска диња

Тоа е дињата која е позната во источноазиските земји, вклучувајќи ја и Кореја. Богат е со калиум и малку натриум, добар е за кардиоваскуларни заболувања и хипертензија. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo var. Макува
Мајчин на	Кореја
Облик	Издолжена или овална форма
говедско месо	Жолта со широко распространети бели линии
Месо	Бела
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Слатка, крцкава (помеѓу медлика и краставица)

16. Шеќерен бакнеж диња

Бонбони бакнеж диња е така наречена поради неговата супер сладост што се топи во устата. Може да се додаде во смути, овошни салати или да се јаде сиров. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo var. шеќер
Мајчин на	Африка
Облик	Круг
говедско месо	Сребрена сива ребреста кожа како мрежа
Месо	портокал
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	слатка

17. Дедо Мраз

Оваа диња е наречена така поради нејзиниот долг рок на траење. Димензиите се точно како оние на дињата Crenshaw, но бојата е зелена, а месото е исто како и дињата од мед. (Видови дињи)

научно име	Cucumis melo „Дедо Мраз“
Мајчин на	Турција
Облик	Како издолжена лубеница
говедско месо	Зелена боја
Месо	Бледо зелена
Како се јаде?	Како овошје
Вкус	Мешавина од европска диња и медлика

Momordica

Сега темелно ги разбравте сите дињи кои генерално ги знаеме и ги јадеме како овошје; Време е да научиме за дињите кои се користат како зеленчук.

Накратко, родот Momordica ги има сите видови кои потекнуваат од семејството на дињи Cucurbitaceae, но се тубуларни, не се слатки по вкус и се дел од кујните наместо да се консумираат сирови.

Значи, ајде да направиме преглед на овие сорти на диња. (Видови дињи)

18. Горчлива диња

Оваа диња е целосна спротивност од дињите што беа дискутирани погоре. Камо ли да се јаде сирова, таа е најгорчливата диња што треба да помине низ процесот на загорчување пред да се готви.

Наместо да биде голем круг или овален облик, тој е мал и издолжен со тврда обвивка.

научно име	Momordica charantia
Мајчин на	Африка и Азија
Облик	Издолжена, брадавичка надворешност
говедско месо	Светло до темно зелена; тешки
Месо	Крцкави, водени
Како се јаде?	Варен како зеленчук
Вкус	Исклучително горчливо

19. Momordica balsamina

Ова е уште една диња слична на горчлива тиква, но помалку горчлива. Неговата форма може да се опише како мала, но мрсна горчлива тиква. Има големи црвени семиња кои за некои се отровни.

Се нарекува и Јаболко за обичен мелем. Кога зрее, се распаѓа за да ги покаже семките.

Младите плодови и листовите на Momordica balsamina се готват во некои африкански земји.

научно име	Момордика балсамина
Мајчин на	Јужна Африка, Тропска Азија, Арабија, Индија, Австралија
Облик	Како мала, но дебела горчлива тиква
говедско месо	Црвено до жолто, цврсто
Месо	Се суши само со семки внатре
Како се јаде?	Како зеленчук
Вкус	Горчлив

5 совети за да ја изберете вистинската диња

Изборот на вистинската диња е секогаш предизвик. Понекогаш брзата селекција успева, а понекогаш вредното пребарување дури ќе донесе незрело или презрело пребарување.

Но, неколку совети можат да ви помогнат да го изберете совршениот. Ајде да дознаеме кои се тие.

• Изберете ја потешката: При изборот на диња за преглед, изберете ја потешката.
• Проверете: Откако ќе изберете еден, проверете го темелно дали има меки точки, пукнатини или модринки, доколку ги има.
• Проверете ја бојата на кората: Сега, ова е малку незгодно бидејќи истите критериуми за боја не функционираат за ниеден вид диња.
• Мат финиш е подобар за лубеница и сок. Избегнувајте да избирате светли бидејќи се незрели.
• За диња и диња, најдобри се оние со златна или портокалова кора. Не избирајте бела или зелена боја.
• Допрете: Откако ќе ја изберете вистинската диња, ако се чувствува шупливо, допрете ја со дланката, честитки! Ова е она што го барате.
• Проверете го врвот на цветот: Последниот тест е да мирисате и лесно да го притиснете врвот на цветот: делот каде што е закачен за лозата. Ако е меко и миризливо, добро е да одите со тоа.

Заклучок

Дињата е одлична за грицки, овошна салата и слично. Сите дињи се исклучително слатки, малку се разликуваат по сладост, тип на кора и форма.

Има неколку дињи, како што е горчливата диња, кои се сосема спротивно од обичните дињи што ги јадеме како овошје. Но, сите тие припаѓаат на истото семејство познато како Cucurbitaceae.

Кои од овие дињи се вообичаени во вашата област? А која најмногу ви се допаѓа? Известете ни во делот за коментари подолу.

Исто така, не заборавајте да закачите/обележувач и посетете ја нашата блог за поинтересни, но оригинални информации.