Содржина

За Тобико:

Тобико (とびこ) е јапонски збор за летаат риба рое. Најшироко е познат по неговата употреба при создавање на одредени видови Суши. (Што е Тобико?)

Јајцата се мали и се движат од 0.5 до 0.8 мм. За споредба, тобико е поголем од масаго (капелин икра), но помала од икура (лосос икра). Природно тобико има црвено-портокалова боја, благ чаден или солен вкус и крцкава текстура.

Тобико понекогаш е обоен за да го промени својот изглед: други природни состојки се користат за да се постигне промената, како на пр мастило за лигњи да биде црно, јузу да се направи бледо портокалова (речиси жолта), или дури Васаби да биде зелена и зачинета. Порција од тобико може да содржи неколку парчиња, од кои секоја има различна боја.

Кога се подготвува како сашими, може да биде претставен на авокадо половини или клинови. Тобико се користи во создавањето на многу други Јапонски јадења. Често, се користи како состојка во Калифорниски ролни. (Што е Тобико?)

Често, масаго (капелин или мирисаше икра) се заменува со тобико, поради сличниот изглед и вкус. Сепак, помалата големина на поединечните јајца е очигледна за искусниот ресторан.

Има некои зборови за кои често немаме поим, како на пример име на ретко или досега невидено растение, нова раса на кучиња или некоја кујна.

Кога првпат слушнавте за Тобико, ми падна на памет дека можеби тоа е името на некој цртан лик. ТОЛКУ СМЕШНО! Но, тоа не е. (Што е Тобико?)

Па,

Што е Тобико?

Тобико е јапонски збор кој во основа се користи за летечка риба од икра. Срна или тобико се користи за создавање на видови суши.

Големината на Tobiko варира од 0.5 mm до 0.8 mm. (Што е Тобико?)

Масаго против Тобико против Икура.

Може да се каже дека Тобико е поголем од капелинската икра и помала од икрата од лосос.

Рибата Масаго е мала, така што произведува најмало јајце, додека тобико е поголема од Масаго, но помала од Икура.

Што се однесува до боите, и Тобико и Масаго имаат портокалово-црвена боја.

Сепак, бојата на Масаго не е толку светла како тобико. Покрај тоа, икура е срна од лосос, затоа има посебен интензивен црвено-портокалова пигмент.

Вкусот е исто така различен: Икура и тобико се крцкави, додека масаго е посилен по текстура. (Што е Тобико?)

Летечката рибна икра се вика Тобико, капелинската икра се вика Масаго, а икрата од лосос се вика Икура.

Идентификување на Тобико:

За да го идентификувате Тобико, прво можете да ја проверите неговата големина спомената погоре.

За разлика од тоа:

Можете да добиете помош од неговата боја, текстура и, се разбира, вкус:

Tobiko природна боја: Тобико природно се наоѓа во црвено-портокалова боја.

Текстура на Тобико: Тобико има крцкава текстура.

Вкус на Тобико: Тобико е вкусно јајце или жолчка од јајце со солен и малку зачаден вкус.

Освен во портокалово-црвено, тобикото се користи и во други бои во зависност од преференциите на храната – односно обоенотобико.

Обоени тобико бои: Црна, жолта, зелена и чисто-црвена боја се меѓу обоените тобико достапни на пазарите. (Што е Тобико?)

За боење на тобико се користат природни бои како мастило од лигњи, сок од јузу, екстракти од Васаби и екстракт од цвекло.

Тобико хранливи материи:

Морската храна е секогаш богата со протеини, но пониска со калории. Но, овде, нутриционистички, тобико нема да ве разочара бидејќи содржи огромни 40% од калориите.

Богат е со витамините Ц, Е и Б2, а нивните количини се 7%, 10% и 12%, соодветно. Сепак, ќе најдете 6 грама протеини, 2 грама масти и помалку од 1 грам јаглени хидрати.

Заедно со сето ова содржи 6 отсто фолати, 11 отсто фосфор и 16 отсто селен. (Што е Тобико?)

Придобивки од Тобико:

Како што можете да видите, тобико е преполн со есенцијални витални хранливи материи и масни киселини.

Сепак, откривте и дека содржи 40 проценти од калориите.

Затоа не се препорачува негова редовна употреба поради високата содржина на холестерол.

Со сето ова, не мора да се грижите за калориската содржина кога го користите Tobiko како прилог. (Што е Тобико?)

Тобико се користи за?

Tobiko лета икра (јајце), тоа е нежен прелив на јапонската кујна. Во него се ужива вака:

Деликатеси во јапонската кујна
Декорација на ролни за суши
во Сашими
Полнење на колачите со ракови
Разни други јадења со морска храна (Што е Тобико?)

Дали е тобико безбедно за јадење?

Тобико е мала срна со висока содржина на холестерол.

Најмногу се конзумира во многу мали количини како декорација, декорација и полнење.

Затоа, оваа умереност го прави безбеден за јадење.

Најпопуларниот рецепт за тобико:

Сега кога знаете сè за овој прекрасен прелив од морска храна, време е да зготвите храна и да подготвите оброк за уживајте во досадниот карантин.

Забелешка: „Направете ја вашата кујна огноотпорна со ставање противпожарен апарат или противпожарно ќебе за итни случаи додека готвите“. (Што е Тобико?)

1. Рецепт за ролни со суши Тобико:

Потребни состојки:

Варен суши ориз, сусам, тобико летечка риба икра (за прелив)
Да пополни, исполни:
нори чаршафи
ленти за краставици
Варени и сецкани ракчиња
Авокадо (Што е Тобико?)

Прибор што ви треба:

Една бамбусова подлога.

Подготовка:

Ставете половина од нори листот на мат.
Врз него рамномерно како тортиља намачкајте го суши оризот.
Сега на неа намачкајте ги сите ваши омилени сосови.
Превртете ја бамбусовата подлога кружно и заоблена со мал притисок (ова е за да ја обвиткате цврсто тортиљата од ориз како ролат)
извадете ја подлогата
Додадете тобико врз кифличките
Завиткајте го ролатот во фолија хартија
Исечете го ролатот
отстранете ја обвивката

Тада! Вашите Tobiko Sushi ролни се подготвени.

забелешка: За најдобро искуство во готвењето, погрижете се да ги имате сите алатки и прибор за готвење.

За повеќе, погледнете го ова видео. (Што е Тобико?)

2. Рецепт за омлет Тобико – (време на подготовка 14 минути):

Ако ги подготвите состојките претходната вечер и ги чувате херметички кеси за да ги зачувате нивните хранливи материи, може да биде совршен утрински рецепт за кој ќе ви бидат потребни само 5 минути. (Што е Тобико?)

Потребни состојки:

Изматете 3 јајца, кинеско вино Шаоксинг по вкус, 0.75 лажички сос од остриги, 0/5 лажички масло од сусам, 3 линии бела хартија, масло за јадење 2 лажички, еден исечен или исечкан кромид, 5 лажици тобико икра, исечкајте ги зелените парчиња. кромид. (Што е Тобико?)

Прибор што ви треба:

Сецко за лесно сечкање зеленчук, сад за мешање на состојките, загреан шпорет, чинија за подготовка на омлетот

Препарати:

Измешајте ги сите состојки освен кромидот, сусамот и тобикото јајце, ќе го искористиме на крајот од готвењето.
Загрејте ја нелепливата подлога за печење и оставете ја малку да се загрее.
Додадете го кромидот и промешајте додека не порумени.
Прелијте ја смесата со јајцата врз кромидот, намачкајте како леб од чапати.
Кога едната страна е сварена, превртете ја и варете ја другата страна.
Кога јајцата ќе се сварат 80 отсто, додадете ги јајцата од сусам и тобико.
Продолжете да мешате уште неколку секунди и кога ќе почне да мириса, фрлете го омлетот во чинијата. (Што е Тобико?)

Со користење кеси за скара, можете да ги готвите вашите јајца на скара и да ги користите за задоволство при скара.

Забавно!

3. Тобико лосос Мајо ориз

Третиот рецепт што можете да го направите дома користејќи тобико јајца денес е лосос мајо ориз со летечки рибини јајца на страните.

Потребни состојки:

Нори, топол ориз, мајонез, срирача, тобико, лосос и сол по вкус. (Што е Тобико?)

Прибор што ви треба:

Дробилка, вреќа за миксер, шпорет.

Процесот:

Норито ставете го во кесичката и притиснете го убаво да се изгмечи.
Се меша со топол ориз
Додадете ¼ лажичка сол по вкус или
Направете сос мешајќи мајонез, срирача, половина тобико и сол. (Погрижете се добро да се измеша).
Ставете половина нори на чинија и ставете слој од половина суров лосос.
Посипете со остатокот од лососот и вкусете ја солта
Гответе додека не видите дека лососот се карамелизира.
Расмачкајте го сосот што сте го подготвиле додека готвите.
По варењето послужете со прскалки со тобико.

Та Да! Вкусен рецепт за наводнување на устата е подготвен за јадење. (Што е Тобико?)

Купување на Тобико:

Бидејќи тобико е позната срна која најчесто се користи во јапонската кујна, можете лесно да купите тобико на:

Кинески пазари
Азиски пазари
Познати онлајн продавници (за конзервирана икра)

Водич за јадење Тобико:

Па, не сите од нас го пробале секое јадење и повеќето од нас одат во различни ресторани за да пробаат нови работи.

Така, кога одите на бранч со тобико во хотел, готвачите користат Smelt roe (masago) наместо Tobiko за да ги намалат трошоците, бидејќи првото е поевтино.

За ова, обидете се да нарачате Wasabi tobiko кога јадете надвор бидејќи е достапно во неговата оригинална форма.

Завршни зборови:

Тоа е се што треба да знаете за Тобико. Дали ни недостасува нешто? Известете ни во делот за коментари подолу.

Исто така, не заборавајте да го споделите со нас вашиот омилен рецепт за тобико.

Дотогаш ќе доаѓаме со повеќе забавни блогови за храна;

Имајте вкусен ден!

Рецепти

Што е Тобико - Како да го направите, послужите и јадете