8 најдобри замени за масло од кикиритки

Маслото од кикирики е најмногу сакано поради високата точка на чад.

Но, кога барате замена за путер од кикирики, причините може да бидат многу, како што се:

• Алергични сте на кикирики
• Висока содржина на омега-6
• Во некои случаи е склон кон оксидација.

Значи, која би била најдобрата замена или алтернатива за масло од кикирики што можете да ја користите без да го жртвувате пријатниот мирис, ефектот на чад, вкусот и здравствените придобивки од маслото од кикирики?

Еве многу од нив:

Замена за масло од кикирики:

Кога треба да ја замените состојката, најсоодветната замена за маслото од кикирики е маслото од сусам, бидејќи дели сличен вкус на јаткасто овошје.

Сепак, сусамот нема слични својства за готвење; Треба да користите сончоглед, семе од грозје или масло од канола. (Замена за масло од кикирики)

Еве ги сите алтернативи дискутирани во детали:

1. Сончогледово масло

Сончогледовото масло е одлична алтернатива за маслото од кикирики бидејќи е без масло и содржи добра количина на олеинска киселина.

Олеинската киселина е мононезаситена омега-6 масна киселина која помага во намалување на холестеролот и гликемискиот индекс.

Исто така е едно од најкористените масла во светот поради долгиот рок на траење. Меѓу бројните здравствени придобивки што ги обезбедува се олеинската киселина, нула масти и витаминот Е.

Точката на чад на сончогледот е уште една причина поради која се смета дека го заменува маслото од кикирики, кое е околу 232°C. (Замена за масло од кикирики)

Како и маслото од кикиритки, постојат два вида, рафинирано и ладно цедено.

Рафинираниот е оној што обично го користиме дома. Има жолтеникава боја.

Ладно цеденото е со килибарна боја и има благ вкус.

• Масло од кикирики наместо пржење
• Широко се користи во пекарницата од подмачкувачки тави за печење за да се користи како замена за путер (Замена за масло од кикирики)

Придобивките од наизменични кикирики со сончогледово масло:

• Каротеноидните соединенија (0.7 mg/kg) помагаат во намалување на ризикот од рак.
• Благодарение на содржината на витамин Е, ја спречува астмата, се бори со слободните радикали и го подобрува здравјето на срцето.

Ограничувања:

Фондацијата за артритис го откри тоа сончогледовото масло може да доведе до воспаление и болки во зглобовите поради омега-6 во него. (Замена за масло од кикирики)

2. Масло од канола

Како што можете да го замените маслото од кикирики, ова е најдобриот одговор за вашето прашање.

Тоа е одлична алтернатива за маслото од кикирики со многу докажани здравствени придобивки. Има есенцијална Омега-3 која се наоѓа во рибата и Ленолидна киселина омега-6. (Замена за масло од кикирики)

Покорисно е да се користи без загревање, бидејќи ги задржува повеќето масни киселини погодни за циркулаторниот систем.

Покрај тоа што има висока температура на чад од 204°C, неговата арома не е толку силна.

И сончогледот со висок олеински и полурафиниран сончоглед може да се користи како замена за маслото од кикирики. (Замена за масло од кикирики)

Користете најдобро за:

• Скара поради високата точка на чад
• Се користи во пекарството поради благиот вкус
• салата облекување
• Најдобра замена за масло од кикирики за печење мисирка

Придобивки од замена на маслото од кикирики со масло од канола:

• Содржи значителни количини на фитостероли кои ја намалуваат апсорпцијата на холестерол
• Богат е со витамин Е, кој го штити телото од оштетување на слободните радикали, срцеви заболувања и рак.
• Има најниско количество транс или заситени масти, кои често се нарекуваат лоши масти.
• ниско ниво на холестерол
• Богат е со добри масти како омега-3 и линоленски киселини. И двете помагаат да се спречат одредени болести и мозочни удари поврзани со срцето со намалување на лошиот холестерол. (Замена за масло од кикирики)

Ограничувања:

• Бидејќи поголемиот дел од маслото од канола е генетски модифицирано, студија од 2011 година откри дека има тенденција да ги оштети црниот дроб и бубрезите.
• Луѓето кои редовно користат масло од канола се повеќе склони кон висок крвен притисок и ризик од мозочен удар и имаат пократок животен век.
• Канолата може да ја направи мембраната на црвените крвни зрнца покревки. (Замена за масло од кикирики)

3. Масло од шафран

Ова масло, добиено од семки од шафран, повеќе се претпочита како замена за маслото од кикирики поради неговата висока точка на чад, односно 266°C.

Маслото е безбојно, жолтеникаво и не замрзнува на ладно време. Исто така го заменува растителното масло.

Комерцијално се достапни и високолинолни и високоолеински шафли.

Полинезаситените масти се богато содржани во високолинолни варијанти, додека мононезаситените масти богато се наоѓаат во шафранката. (Замена за масло од кикирики)

Користете ја оваа алтернатива за:

• Пржење и пржење
• Најдобра замена за масло од кикирики за длабоко пржено мисиркино пилешко
• Може да се користи и како алтернатива на маслиновото масло поради неговата посветла арома.
• Високо линолна варијанта се користи за прелив за салата

Придобивки од шафраново масло

• Контрола на шеќерот во крвта, здравје на срцето и намалување на воспалението
• Ја смирува сувата и воспалена кожа
• Безбедно за готвење на високи температури (замена за масло од кикирики)

Ограничувања:

• Ако маслото од шафран се консумира повеќе од количината што треба да се зема дневно, може да го забави згрутчувањето на крвта со забавување на згрутчувањето на крвта.

4. Масло од семе од грозје

Маслото од грозје е уште една вообичаена алтернатива за маслото од кикирики поради неговата висока точка на чад. Тоа е всушност нуспроизвод во процесот на правење вино.

Богато со омега-6 и омега-9 и без холестерол со точка на чад од 205 °C, маслото од семки од грозје е најдобрата алтернатива за маслото од кикирики. (Замена за масло од кикирики)

Сепак, маслото од семе од грозје, како екстра девственото маслиново масло, е донекаде скапо и не се препорачува за длабоко пржење. Но, можете да го користите за:

• Месо на скара, печење и пржење
• Печење зеленчук, благ вкус
• Одлична замена за прелив за салата од масло од кикиритки

Придобивки:

• Го зајакнува имунолошкиот систем бидејќи е добар извор на витамин Е.
• Помага во борбата против слободните радикали и ја подобрува вашата кожа
• Семето од грозје помага и за здравјето на косата благодарение на линоленската киселина што ја содржи.
• Широко се користи во ароматерапијата

Недостатоци:

• Семето од грозје се смета за релативно побезбедно од другите масла. Сепак, оние кои се алергични на грозје не треба да го користат.

5. Масло од орев

Највкусната замена за масло од кикиритки е маслото од орев. Маслото од орев се добива со сушење и ладно цедење на оревите.

Тоа е многу повеќе вискозно од другите масла и има богат вкус. Ладно цедените и рафинираните сорти, особено ладно цедените, се многу скапи.

Користете масло од орев наместо масло од кикирики:

• козметички производи
• за вкус на пилешко, риба, тестенини и салати

Придобивки:

• Маслото од орев има некои есенцијални витамини како Б1, Б2, Б3, Ц и Е
• Помага во отстранување на брчките
• Богата со антиоксиданти
• Спречува губење на косата
• Се бори против првутот
• Ги намалува болестите поврзани со срцето

Конс:

• Има горчлив вкус кога е изложен на високи температури

6. Бадемово масло

Покрај тоа што е замена за кокосово масло, бадемовото масло е и алтернатива на маслото од кикирики, кое е многу богато со мононезаситени масти и витамин Е.

Често се користи во сосови поради неговиот вкус и природа, што е орев. Како и другите масла, тоа е достапно во две варијанти: рафинирано и ладно цедено бадемово масло.

Употреба:

• За кожни заболувања како што се псоријаза и егзема

Придобивки:

• Докажано е дека е одличен навлажнувач за кожата и косата и ја штити кожата од оштетување на сонцето.
• Масните киселини во бадемовото масло го раствораат вишокот маснотии во кожата.
• Ретиноидот во бадемовото масло го подобрува целокупниот тон на кожата
• Помага во одржување на здрава тежина
• Го поддржува здравјето на срцето, шеќерот во крвта и се бори со слободните радикали

Недостатоци на бадемово масло

• Користењето за длабоко пржење може да ја оштети неговата хранлива вредност.
• Силниот вкус на јаткасто овошје може да го расипе вкусот на храната со која се пржи.

7. Растително масло

Маслото од кикирики е замена за растително масло и обратно. Растително масло е најевтината опција за користење како алтернатива на маслото од кикирики.

Растително масло се добива од кој било посебен растителен екстракт или екстракт од палма, канола, пченка итн. Тоа може да биде мешавина од различен зеленчук, како на пр.

Затоа, количината на заситени, незаситени масти не може случајно да се припише на оваа маст.

Користете го за:

• Најдобро се користи за длабоко пржење и готвење на висока температура

Предности

• Имајќи точка на чад од 220°C значи дека е погоден за длабоко пржење.

Недостатоци

• Не е здрав избор

8. Пченкарно масло

Маслото од пченка, исто така наречено пченкарно масло, е исто така една од најевтините и најздравите алтернативи на маслото од кикирики. Како и маслото од кикирики, исто така има висока точка на пушење, 232°C.

Маслото се добива со традиционален метод. Ова се случува со притискање на никулците од пченка со хексан и негово извлекување. Може да се добие и од зрна од пченка или пченкарни влакна.

Лесно се наоѓа низ целиот свет. Еквивалентно количество на масло од пченка е доволно за да го замени маслото од кикирики. Сепак, експертите не препорачуваат премногу да го користите, бидејќи содржи премногу полинезаситени масти.

Општи употреби:

• Печење, пржење,
• Пржење, пржење и прелив за салата
• Во правењето маргарин

Придобивки:

• Антиоксидансите и токоферолот во маслото од пченка ја лекуваат кожата и се борат одредени кожни состојби.
• Има речиси 13% од дневната потреба од витамин Е, моќен антиоксиданс кој се бори против слободните радикали.
• Има карактеристика на балансирање на нивото на холестерол.
• Богат е со фитостероли, растителен холестерол, антиинфламаторно и го намалува ризикот од одредени видови на рак, срцеви заболувања и дијабетес тип 2.

Недостатоци:

• Исклучително неурамнотежениот сооднос на омега-3 и омега-6 во пченкарното масло ја зголемува веројатноста за појава на рак на дојка и простата.

Заклучок

Достапни се повеќе од осум опции кога станува збор за замена на маслото од кикирики.

Ова не е исцрпна листа; бидејќи тие се најблиските натпревари.

Други опции се да се користи масло од авокадо наместо масло од кикирики; Не целосно во сите јадења, но бидејќи и двете се лесни масла, можете да го користите путерот од кикирики како облога за тај тај.

Некои замени за масло од кикиритки, како што е маслиновото масло, не се вклучени во списокот бидејќи не се погодни за длабоко пржење и готвење на висока температура.

Алтернативите што ги споменавме, можете да ги користите без грижа.

Исто така, не заборавајте да закачите/обележувач и посетете ја нашата блог за поинтересни, но оригинални информации.